Noch einer, der was zum Abnehmen schreibt!!

OK, es ist Jahresanfang, Zeit der guten Vorsätze usw.. In Werbung, Zeitschriften, Internet und überall werden neue Produkte zum Abnehmen, neue Workouts zur Fettverbrennung und vieles mehr beworben.
Dabei kennt auch die Selbstdarstellung mancher C,D oder Z Promis kaum Grenzen. Ob es nun Detlef D. Sost (er bezeichnet sich schon im Namen als D Promi) oder dieser Ex-Moderator ist, die sich als die Abnehm- und Trainingswunder sehen bzw. gesehen werden wollen. GNTM macht auch schon wieder einige Magermodels unglücklich und das wirkt sich auch auf die Einstellung vieler Teenies aus.
Die Kehrseite ist jedoch auch, dass Rettungsdienste bundesweit Rettungslastwägen für übergewichtige Menschen (bis 700 kg) anschaffen, da sie zunehmend mit etwas Fülligeren zu tun haben.

Wie immer plädiere ich auch im Bereich Ernährung für den m.E. gesunden Mittelweg. Essen muss satt machen und möglichst gut schmecken. Es sollte abwechslungsreich, ausgewogen und nicht zu medizinisch - jede einzelne Kalorie zähl, es gibt gute und schlechte Kaloriene - sein.
Abnehmen ist eigentlich auf eine einfache Formel zu bringen:

Mehr Kalorien verbrauchen als man durch Essen und Getränke zu sich nimmt!

Diese Prämisse habe ich in eine Exceltabelle gepackt, die hier zum Download steht.

In einem kg Körperfett stecken ca. 7000 kcal. Diese Summe muss man theoretisch einsparen, um es loszuwerden. Das Problem ist nur, dass bei späterem Überangebot an Kalorien, dieses kg auch schnell wieder aufgebaut ist (Jojo-Effekt).
Der Köper speichert prinzipiell Fett, da er davon ausgeht, dass auch mal schlechte Zeiten kommen könnten. Eine Diät ist für den Körper eine solche schlechte Zeit, da er nicht genügend Kalorien bekommt. Deshalb ist die Zeit nach einer Diät die eigentlich spannendere, da der Körper lernen muss, dass die Fettreserven nicht benötigt werden, da keine schlechten Zeiten zu erwarten sind.
Dieser Lernprozess ist jedoch sehr langwierig und gelingt nur, wenn Kalorienzufuhr und -verbrauch über einen langen Zeitraum möglichst ausgeglichen und mit wenig Schwankungen erfolgen. Das hört sich jetzt ganz schön langweilig an!!!

Zwei Rädchen an denen man drehen kann!!

Kalorienverbrauch    -    Kalorienaufnahme

Für Arbeit, Sport, Freizeit, Leben wird Energie benötigt, die der Körper aus Nahrung und Fettreserven generiert. Der Körper wird dabei versuchen möglichst einfach an Energie zu kommen, deshalb sind Energiedrinks und -gels mit bestimmten Kohlenhydraten bestückt, die leicht in Energie umgesetzt werden können. Erst wenn die Glykogenspeicher lehr sind, wird der Körper mehr Energie über den Fettstoffwechsel als durch Nahrungsaufnahme bereit stellen.

Kalorienverbrauch: Jeder Mensch hat einen täglichen Grundumsatz an Kalorien. Durch zusätzliche Bewegung kann dieser enorm gesteigert werden. Ein Waldarbeiter oder ein Handwerker am Bau verbraucht mehr Kalorien als ein Bürohengst. Rennradfahren, Langlaufen und Joggen verbrauchen wesentlich mehr Kalorien als Training mit Gewichten.

Der Grundumsatz eines Mannes berechnet sich wie folgt:
Grundumsatz [kcal/24 h] = 66,47 + 13,7 × Körpergewicht [kg] + 5 × Körpergröße [cm] - 6,8 × Alter [Jahre]

Der Grundumsatz einer Frau berechnet sich wie folgt:
Grundumsatz [kcal/24 h] = 655,1 + 9,6 × Körpergewicht [kg] + 1,8 × Körpergröße [cm] - 4,7 × Alter [Jahre]

Wieviel kcal jemand durch Sport oder Arbeit zusätzlich verbraucht ist zwar individuell sehr verschieden. Es gibt jedoch Berechnungstabellen, die einem relativ genau den Energieaufwand für eine Tätigkeit ausgeben.
BMI oder andere Werte nutzen m.E. wenig, da sie nicht auf Kalorienverbrauch oder -aufnahme Bezug nehmen.

Kalorienaufnahme: Ist klar, alles was wir Essen oder Trinken enthält Energie. Diese benötigen wir auch, um Leistungsfähig zu bleiben. Sobald jedoch die Kalorienaufnahme über den oben beschriebenen Kalorienverbrauch hinausgeht, legt ein gesunder Körper Fettreserven an. Auch dies geschieht individuell sehr unterschiedlich und ist von vielen Faktoren wie z.B. Blutdruck, Schilddrüsenfunktion, Körpergedächtnis usw. abhängig.

Wieviel Kalorien bzw. Energie in Lebensmitteln steckt ist in Nährwerttabellen hinterlegt. Diese sind z.B. auf jeder Verpackung abgedruckt. Doch wer macht sich die Mühe und wiegt sein Essen ab und addiert dann die Kalorien?
Für einen begrenzten Zeitraum und wenn man ein bestimmtes Ziel verfolgt, wäre es dennoch hilfreich ein solches Enährungs- und Bewegungstagebuch zu führen. Dies kann mit meiner Exceltabelle gemacht werden.